Adres
Kortrijksesteenweg 198 - 9830 Sint-Martens-Latem
Telefoon
+32 (0)9 281 11 00
Website
www.restaurantgoossens.be
Openingsuren
van 12u tot 13u en van 19u tot 21u
Type zaak
restaurant
Sluitingsdag(en)
zaterdagmiddag, zondagavond en maandag
BIERDEGUSTATIE
/
MENU/GERECHT
Dit restaurant biedt van 30 maart tot 31 december een Leven in de Brouwerij menu aan.
Restaurant Goossens biedt maandelijks een aangepast menu aan met aangepaste bieren.
(dit menu is bij wijze van voorbeeld!)
Aperitief Geuze Mariage Parfait
***
*Kalf-tonijn-zeewier
Lenterolletjes met wakamé, geschroeide tonijn en gebrande sesam
vitello tomato met gemarineerde tomaat en feta, gebonden sherryvinaigrette
***
*Asperges-oesters uit de Grevelingen:
Gebakken oester met aspergepunten, warm schuim van asperges, tartare van asperge met oester en ijs van asperge, jus van roerei
Grimbergen blond
***
Kabeljauw-mozarella-pata negra:
Aardappelsalade met geconfijte pepertjes en pickles van inktvis, smeuïge mozarella, gestoomde kabeljauw met schubben van Pata Negra en z'n poeder
Hoegaarden
***
*Duke of Berkshire "T Zwien van vruuger" – ganzenlever – couscous:
Zacht gegaarde rug van Duke of Berkshire met couscous, gesmoorde groentjes, carpaccio van ganzenlever, ijspoeder van ganzenlever en een zoetzure coulis van passievruchtjes
Orval
Optioneel: Bordje geraffineerde kazen (Suppl. € 15 incl. wijn-bij bestelling vermelden)
***
*Peperkoek-sinaas:
Kubusje van peperkoekflan met kletskoppen, soepje met peperkoek en geflambeerde sinaas, gratiné van sinaas met gedroogde vruchtencake.
Menu Elegance enkel verkrijgbaar 's avonds en in het weekend
Menu Finesse en Menu Select altijd verkrijgbaar
Slechts een zelfde menu per tafelgezelschap
Het menu/gerecht zal passen in volgende prijscategorie
3 gangen Menu select (1ste, 4de en 5de): € 35
4 gangen Menu Finesse (gerechtjes met *): € 40
5 gangen Menu Elegance (alles-zonder kazen): € 45
Aantal couverts
32
Type keuken
inventief gastronomisch
Groepen
van 10 tot 20 personen
van 20 personen tot meer
Talen
Engels, Duits, Frans